专题：食品加工培训计划推动赞比亚的增值

随着赞比亚农业综合企业寻求多元化，增加农产品价值正日益成为许多人寻求投资的风险。

正是由于这个原因，肉类加工培训计划在赞比亚从事畜牧业的人中特别受欢迎。

引领这一创新的是非洲转型激励中心，这是一家赞比亚商业咨询公司，近十年来一直在推动该国的创业培训计划。

此后，非洲转型激励中心推出了肉类加工大师班，旨在鼓励农业综合企业通过使用简单且价格合理的机械为农产品增加价值来实现多样化。

“这个大师班非常适合那些希望通过简单地增加鱼、山羊、牛和猪以及鸡的价值来扩大业务的人，”非洲转型激励中心首席顾问吉尔伯特班达说。

Banda 解释说，培训计划为参与者提供了有关如何开展肉类加工业务的知识和技能，包括投资正确的设备。

他对希望参加上述培训计划的人数增加表示高兴，参与者从中获得了肉类加工证书。

“赞比亚社区的反应非常令人鼓舞。我们现在准备在刚果民主共和国、马拉维、博茨瓦纳和安哥拉开展肉类加工大师班课程，”班达透露。

参加肉类加工大师班培训计划的人之一Kasumba Lupeka指出，该倡议是一项值得的事业，将为牲畜贸易商提供更多机会。

Lupeka，23 岁，是赞比亚铜带省卢安夏镇的居民，他赞扬非洲转型激励中心使农业综合企业能够通过增值创造更多收入机会。

“经过大约一年的猪交易，我现在期待出售猪肉和其他加工肉类产品，”她说。

以加工和销售肉类产品而闻名的赞比亚公司 Amakwataz Farms 的所有者智利什·穆钦迪卡·恩格瓦内（Chileshe Muchindika Ngwane）观察到，赞比亚越来越多的农业综合企业开始涉足增值业务。

38 岁的 Muchindika-Ngwane 解释说，增值是使赞比亚农业部门多样化的可靠方式，该部门具有巨大的潜力和巨大的经济机会。